Tips memulai bisnis kuliner untuk pemula
Bisnismas.com - Ada satu pertanyaan yang harus Anda tanyakan pada diri sendiri sebelum memulai bisnis. Apakah Anda hanya ingin membangun bisnis yang memanfaatkan tren yang lewat, atau Anda ingin membangun bisnis yang bertahan dari semua tren? Jika Anda ingin memulai bisnis yang bisa bertahan lama, bisnis kuliner mungkin bisa menjadi pilihan Anda.
Tips memulai bisnis kuliner untuk pemula
1. Identifikasi bisnis kuliner yang ingin Anda geluti
Industri kuliner adalah bisnis besar.Karena di Indonesia sendiri saat ini sedang berkembang berbagai toko kuliner yang menjual berbagai jenis masakan dari berbagai daerah, bahkan masakan mancanegara. Untuk melakukan ini, Anda harus menentukan terlebih dahulu produk kuliner apa yang akan Anda jual. Apakah Anda akan menjual masakan asing atau lokal?Atau apakah Anda menjual makanan berat atau hanya makanan ringan?
2. Hitung modal yang dibutuhkan
Seperti bisnis lainnya, memulai bisnis kuliner membutuhkan modal. Besar kecilnya usaha yang ingin Anda mulai akan menentukan berapa modal yang perlu Anda siapkan. Tentu saja, jika Anda ingin memulai katering secaralangsung, Anda memerlukan modal yang berbeda dibandingkan jika Anda memutuskan untuk mendirikan stand katering sederhana. Jika Anda kekurangan modal, Anda selalu dapat meminjam uang dari koperasi, bank, atau berbagai pemberi pinjaman sekuritas.
Namun, semua pro dan kontra pengambilan modal harus dipertimbangkan.Jika kondisinya tidak memungkinkan, lebih baik memulai usaha kuliner kecil-kecilan terlebih dahulu. Tidak perlu ukuran. Misalnya dengan menjual makanan ringan seperti keripik kentang. Namun ingat, saat Anda menjalankan bisnis, jangan langsung menghabiskan keuntungan yang Anda peroleh. Sisihkan keuntungan itu untuk investasi.
3. Mempertimbangkan lokasi kegiatan kuliner yang dipilih
Dalam bisnis catering, lokasi merupakan salah satu faktor kunci keberhasilan. Karena jika Anda memilih lokasi yang terlalu jauh, maka semakin sedikit orang yang mengetahui bisnis Anda. Kecuali itu tentang ide bisnis Anda. Namun, perlu diingat bahwa jika Anda memang ingin memulai bisnis memasak jarak jauh, maka upaya pemasaran yang intensif harus dilakukan.Jangan disamakan dengan perusahaan kuliner legendaris yang meski berbasis di pelosok namun tetap diminati konsumen.
4. Rasa menu yang Anda tawarkan
Selain masalah teknis, cita rasa menu Anda juga sangat penting. Lagi pula, rasanya yang membuat orang datang kembali. Jika Anda hanya menyajikan hidangan dengan rasa biasa saja di lokasi yang kurang strategis, bisnis kuliner Anda tidak akan bertahan lama.
Jika Anda memang ingin membangun bisnis kuliner yang menguntungkan, perhatikan kualitas rasa. Anda bisa mencobanya dengan orang terdekat terlebih dahulu untuk mengetahui menu mana yang sesuai dengan kecantikan orang Indonesia.
5. Identifikasi pemasok yang tepat untuk bisnis Anda
Tentu saja, persediaan bahan mentah dasar diperlukan untuk diubah menjadi produk jadi. Untuk itu Anda membutuhkan supplier yang dapat mengantarkan bahan baku sesuai dengan kebutuhan Anda.Bagi Anda yang masih pemula, mungkin bisa melakukannya sendiri dengan berbelanja di pasar.
Tetapi jika perusahaan Anda besar, Anda dapat membeli langsung dari pemasok atau produsen. Seperti di restoran berbintang lainnya, Anda langsung mendapatkan bahan terbaik di pasaran. Tentu saja, jika kedua belah pihak setuju.
6. mempekerjakan staf tambahan
Tergantung industri kuliner yang akan Anda geluti. Tentunya jika ingin membuka restoran membutuhkan karyawan. Baik untuk menyiapkan makanan, melayani sebagai pramusaji, kasir, mencuci piring, dll. Jika Anda hanya ingin mendirikan warung makan, kehadiran staf tambahan tidaklah penting. Lebih mudah jika Anda mempekerjakan satu atau dua orang.
Demikian ulasan artikel tips memulai bisnis kuliner yang menjanjikan bagi pemula. Semoga ini bermanfaat.